在餐饮界，淘宝网站让“我低廉”沦为商家不不愿张贴的标签，尽管这种作法曾为餐饮企业降下了短时间的集中于消费。随着支付宝、微信等第三方支付平台渐渐向餐饮市场渗入，餐饮商家与网络平台的合作也从非常简单的提供客源改向基于大数据的精准营销。　　　　记者专访多家餐饮企业了解到，自去年美团与大众评论拆分以来，淘宝网站一家独大，对于商家显得愈发严苛。

一名餐饮单位市场部运营人员告诉他记者，“近期淘宝平台开始向济南众多中小型餐饮商家缴纳佣金，比例从2%到8%平均。”这种变相收费、提升佣金抽成的“猫”作法，让原本就存活艰苦的商家雪上加霜。

　　　　“开业之初，我们就开始做到淘宝。但一段时间以后找到，用户都是到店现团，相等于必要折扣，而且一年下来找到用户都是原有用户，追加用户并不多。”济南某大型连锁餐饮企业负责人告诉他记者，淘宝竖井效果平平。

　　　　市场的对系统让淘宝模式在2016年经常出现转变。济南众合大厂房餐饮有限公司徐姓负责人告诉他记者，2015年，他们 注目的互联网工具早就不是淘宝，而是移动支付。“近期与微信和支付宝的合作，让我们缴付更加便利，更大的因素是合乎大厂房以90后为主要消费者的缴纳习惯。

不仅如此，上述两个平台都可以获取会员管理系统，还需要时时公布各类营销信息。这比传统淘宝更加让商家利润。”　　　　一般来说，会员制是商家觅顾客的 常用办法，但人工注册、管理和确保的传统方式过于过简单。传统商家缺少专业的IT技术、数据分析能力，也无法做先前的会员数据分析和运营。

　　　　今年5月11日，支付宝口碑频道公布其O2O行业针对商家茁壮的一系列解决方案。对商家来说，用于通过支付宝缴纳顺利即沦为商家会员，商家不会获得一系列的后台数据分析，“比如，我们能从口碑取得来我店里消费者的性别、年龄产于等一些精准信息，这是以往淘宝网站的无法做的，也是商家 必须的。而这一系列数据的提供都是免费的。”济南某大型餐饮有限公司负责人指出，微信卡券、支付宝缴纳等功能的运用蓬勃发展，正在以难以置信的速度分食淘宝市场。

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